Húmus de manga

Nunca na história da minha vida houve um único encontro da minha família Abbud sem que o húmus estivesse presente. E quando digo húmus é aquele classicão, nada de beterraba ou cenoura , mas isso não significa que não podemos inovar portanto aqui você tem duas receitas em uma. Isso aqui é receita de família com com toque de chef portanto respeito, combinado?

Ingredientes:

• 500g de grão de bico cozido

• 1 xic de água

• 1 C.S de tahini (pasta de sésamo)

• 1 C.S de azeite

• C.S de suco de limão

• 1 dente de alho

• 350g de chutney de manga

• sal e pimenta

Modo de Preparo:

1. Colocar todos os ingredientes no processador, adicionando a água aos poucos.
2. O húmus está pronto quando atingir uma textura cremosa e homogênea. Acerte o tempero e está pronto!

Comentário: essa receita fica di-vi-na com couve flor assada. Se quiser experimentar é só pegar a receita da couve-flor aqui!