Couve-flor assada
Essa receita é super fácil, bem mesmo para aqueles dias que você vai cozinhar mas não quer sujar muita coisa. É só misturar os ingredientes, colocar no forno e “pan” tá pronto! A dica aqui é: ouse nos temperos e você terá uma preparação diferente todos os dias! Ah, essa receita foi inspirada na couve-flor frita com molho de tahini, um prato que sempre tinha na casa da minha avó. Tá aí mais uma inspiração para a couve-flor. E claro, o molho de tahini acompanha super bem a assada também!
Eu, particularmente, gosto de preparar essa couve-flor com manteiga pois acho que intensifica o sabor e deixa um brilho mais bonito, mas o azeite ou óleo de girassol super funcionam. Aqui eu utilizei páprica, mas também fica ótima com cominhos, nós-moscada e você ainda pode dar um “tchan” com queijo ralado ou coco seco.
Ingredientes:
1 couve-flor
manteiga derretida
alho em pó
páprica doce
gengibre em pó
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Pre-aqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
Retire as as folhas, a base do talo e guarde, você poderá usá-los nessa receita.
Corte a couve-flor em floretes médios, lave e deixe escorrer bem a água – quanto mais secas estiverem, melhor para assar.
Em um bowl, misture todos os ingredientes e em seguida transfira para uma assadeira grande (de preferência antiaderente). Espalhe os floretes sem amontoar – quanto mais espaçados estiverem, mais dourados ficam.
Leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos, até a base em contato com a assadeira começar a dourar. Vire os pedaços com uma espátula e deixe assar por mais 10 minutos, ou até dourar por igual. Retire do forno e sirva a seguir. Que tal com o molho de tahini?
Comentário: essa preparação é mesmo gostosa para comer assim que sai do forno, mas caso sobre alguns floretes, basta aquece-los novamente no forno que eles ficam como novos!