Almôndegas de casca de banana

A banana é um desses ingredientes que se aproveita de tudo! Se você der um google “receitas com casca de banana” vai aparecer uma infinidade delas. É bem verdade que nem todas são boas. Essa mesmo nasceu depois de testar uma receita que achei ruim, que é a tal casca de banana refogada. Confesso que acho o gosto da sica muito presente, por isso mas ele some completamente quando vai ao forno. De qualquer maneira aí está duas receitas em um…

Ingredientes:

• casca de 10 bananas

• 1 cebola roxa picada

• 1 dente de alho

• Manjericão

• 2 C.S. de farinha de aveia

Modo de Preparo:

1. Com a ajuda de um garfo retire o excesso da casca de banana (isso ajuda a retirar o sabor de sica que eu não gosto) e em seguida corte as cascas em cubos.

2. Refogue a cebola, adicione o alho e em seguida as cascas de banana. Deixe cozinhar por alguns instantes e se necessário adicione um pouco de água. Acerte o tempero e retire da panela. Muitas pessoas já param aqui, mas confesso que não amo esse sabor não então sigo…

3. Deixe esfriar, adicione a farinha, faça bolinhas e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos. Sirva em seguida.

Comentário: Essas aí estão com purê de ervilha e um molho de pimenta. Além de ficar interessante o contraste de cor, acho que os sabores se complementam. A almôndega de banana tem sim chero de banana e um sabor abananado, digamos assim então para muita gente pode causar um certo estranhamento em uma primeira impressão. Se fiquer, me conte o que achou, estou curiosa!